民以食为天，从古至今，吃饭都是老百姓的头等大事。

然而疫情的出现，令我们开启了一段“全民禁足”的日子，那么，在这段时间内，人们是怎么解决吃饭和买菜问题的？疫情过后，人们的饮食观念和行为是否发生变化？

由“中国广告协会”联合“中国中小商业企业协会”共同发起，中国广告协会广播电视分会承接，中广融信媒介咨询有限公司和赛立信媒介研究有限公司共同执行的“后疫情时代消费者生活行为调查”，即针对后疫情时代半恢复下的居民生活进行了全网问卷调查，以全面了解后疫情时代居民的生活状态以及疫情对之后居民生活的影响，此次调研面向中国大陆地区居民，共回收超过3000个有效样本。

调研结果显示，疫情期间，绝大多数受访者通过自己烧菜做饭解决吃饭问题。将近90%的受访者选择自己烧菜做饭，21.9%的受访者选择只吃方便食品和冷冻食品，14.7%的受访者选择点外卖。相对而言，选择自己烧菜做饭的人群多为70后，选择点外卖的人群多为90后。

疫情期间，超过半数的受访者会去超市购买菜，其次是使用买菜APP上订购和去菜市场购买。相对而言，年轻人更倾向于在买菜APP上订购，中老年人更倾向于去超市或菜市场购买。

在疫情期间，盒马鲜生、天猫超市、京东到家、每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜、饿了么买菜APP的使用率较高，其次是永辉生活与顺丰优选，其余买菜APP使用率较低，均低于5%。

从评价上看，受访者对使用率较高的买菜APP评价最高的是菜品新鲜，而对使用率较低的买菜APP评价最高的是价格合适。综合来看，受访者更注重食材的新鲜度，其次才是价格。

综合各买菜APP的评价，接近四分之一的受访者认为盒马鲜生APP性价比最优，其次叮咚买菜、天猫超市、京东到家也有10%以上的受访者认为其性价较高。

疫情后

疫情后，七成以上的受访者考虑到卫生安全问题，仍会选择在家做饭。相对而言，70后更倾向于坚持在家做饭。

疫情后，在饮食方面，受访者更注重食材的新鲜度和是否卫生，相信经历过这次疫情，人们对饮食的健康问题拥有了更高的关注度。

疫情后，绝大多数受访者都表示不会再吃野生动物，占比接近九成，想必食用野生动物可能产生的潜在威胁已经为人们敲响了警钟，而选择吃人造肉的受访者占少数，仅有18.3%，说明多数受访者对人造肉的接受程度还不高。