白酒：“低醉”趋势与“低醉”背后的核心力量-市场研究-赛立信数据资讯股份有限公司

白酒：“低醉”趋势与“低醉”背后的核心力量

2021-05-19 | 发布于：赛立信

1.“中国白酒低度化趋势不可逆转”

人人都知当今社会节奏快，虽然饮酒基本已经成为工作或是朋友聚会躲不掉的一环，但是这背后还对大家提出了隐形要求——即使喝醉，第二天也必须要准时坐在办公桌前。

而“头疼恶心”却是醉酒后第二天的常见副作用之一，当疲惫的身体状态无法支撑一整天的工作强度，“喝酒误事”就成为家人与上级诟病的由头。这样一来，情绪身体遭受双重碾压。原本喝酒可能是为了放松解压，最后却造成本末倒置的结果。

于是，低醉优势再次显现。

2.“低醉”趋势不可逆转成为众人皆向往

现在80、90后已成为白酒消费的主流阶层。整个经济环境都面临着消费升级和品质升级的双升级压力，白酒市场竞争最终会回到产品本身。在市场需求的推动下，消费者更加注重饮酒后的感受和舒适度。

“低醉酒度”到底是什么？为什么能给饮者“遂已意兴阑珊、但却微醺刚好”的状态？

“低醉酒度”并非常人理解的低度酒。它不寡淡，依然葆有入口的清冽之气；它不刺激，亦能感受过喉的醇和爽净。通过对五大醉酒因子的工艺解码与科学调控，获得“清心舒适、醒得轻快”的饮后感受，是一种能给饮者恰到好处的舒适态。

“醉酒之后醒的快，醒来之后不难受”是低醉的主打牌，帮助大众掌控生活与工作的同时，不让解压成为增压的源头也是众多消费者选择低醉产品的原因。

3.依靠“低醉”杀手锏，丰谷酒业重归辉煌

曾被集团事件所累，丰谷的发展一度停滞。但值得庆幸的是，“家底子”厚的丰谷依靠“低度”现已稳步走在回归路上。

2019年，白酒行业整体增速放缓，名酒渠道不断下沉，市场进一步被压缩，区域酒企生存空间愈加狭窄。在这样的境况下，2019年丰谷实现销售收入12.78亿元，同比增长75.5%，经营性利润近亿元，六年以来首次实现扭亏为盈。

而低醉酒度是其重返巅峰极为重要的一环，当前，市场消费的时尚追求已转变为注重白酒饮用后的身体表现，注重白酒醇和舒爽的特点。2019年，丰谷酒业低醉之旅活动规模扩大至近百场，独特的品质，让丰谷品牌在同质化的产业中脱颖而出；高质量的消费者培育为丰谷引入更多消费群体。

低醉趋势背后是“消费者”

——“消费者为核心”

当前白酒行业的市场拓展，正从以“渠道为核心”逐步转向以“消费者为核心”。“丰谷酒业”成功的背后最主要是受到新一代消费者的“拥护”，而丰谷也意识到当今市场“消费者”才是出路。

1.消费者理念

首先在饮酒理念上，敏锐的感知到90一代消费者的饮酒需求，在产品理念是引起消费者的共鸣；

2.消费者印象

而后在产品包装上，做到了区别于其它产品，加深了消费者对自身产品的印象；

3.深入消费者

最后推出适合“年轻人”的品牌推广活动经过一年的运作，丰谷酒业通过与消费者体验互动活动，正是全年不间断的营销活动，在唤醒消费者记忆的同时，更为丰谷带来了持续的高增长。
这其中的每一个环节，在这个越来越以“消费者”为主的时代，每一步都脱离不开“迎合消费者”。

当今，漠视消费本质、漠视对消费者情感与心智研究的“酿酒行为”、“卖酒行为”，以及各种令人眼花缭乱的“营销模行为”，已无法满足未来市场与时代发展的要求，中国白酒已经到了研究和引导消费者如何饮酒的时代。

所以，你懂得了“低醉”趋势，那你懂得了你的消费者吗？

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